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Fecha: 30 de marzo de 2023.
Hora: 12:00 a 13:00.
Lugar: Aula A22 de la Facultad de Ciencias. 

Ponente: Prof. Camila Palla (Universidad Nacional del Sur, Conicet, Argentina).

Organiza el Grupo de Física de Fluidos y Biocoloides del Departamento de Física Aplicada de la UGR.

Resumen: Three-dimensional (3D) printing, also known as additive manufacturing, is the process of creating a 3D object, usually by placing thin layers of material in succession, using digital data and under the control of computer software. Several different techniques are available for 3D printing that allows users to produce 3D structures that may not have been achievable with conventional manufacturing techniques. In addition, 3D printed objects can be highly customized through their design and the use of different printing materials and printing process parameters.

These advantages have led to rapid progress in the application of 3D printing in various fields, such as mechanical engineering, medicine, construction, and aerospace. In particular, 3D printing technology presents an enormous potential for use in the food field since it enables personalized and complex-shaped designs, generates new sensory properties, offers personalized nutrition, simplifies the supply chain, and enables the use of non-conventional food materials, among others. In fact, the development of 3D printed nutraceuticals and functional foods for different sectors of the population represents one of the most interesting objectives within this field. This lecture presents: i) existing 3D food printing technologies, focusing on the extrusion technique, which is the most widely used in 3D food printing; ii) early attempts to develop 3D printed foods with nutrient-rich ingredients, probiotics, and bioactive compounds, customized formulations to prevent health diseases, and products with new textures for people with dysphagia; and iii) current challenges, opportunities, and prospects of this new food production method.

Fecha: 17 de marzo de 2023.
Hora: de 9:30 a 11:30 horas.
Lugar: F01 de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada.
Ponente: Eleonora Viezzer (Universidad de Sevilla).

Se tratarán de manera divulgativa la fusión nuclear y los aspectos relacionados con la producción de energía. Se discutirán los aspectos más relevantes de los desarrollos actuales en fusión nuclear y se describirán el tokamak SMART que se está construyendo en Sevilla.

Seminario del Máster en Física: Radiaciones, Nanotecnología, Partículas y Astrofísica

Fecha: jueves, 16 de marzo de 2023.
Hora: 12h:00.
Lugar: seminario del Dpto. de Física Atómica, Molecular y Nuclear (Facultad de Ciencias, Sección Físicas, 3ª planta).
Ponente: Dr. Jesús I. Mendieta-Moreno. Dpto. Física Teórica de la Materia Condensada, Universidad Autónoma de Madrid.

In the last years, controlled manipulation of molecules on different surfaces has been used for various applications like biosensors, on-surface reactions, and studies of exotic quantum behaviours as proton tunnelling. These systems usually appear in complicated environments or at specific temperatures where a minimum energy characterization is not enough to describe the system. To be able to access bigger systems and include temperature effects we can employ a Quantum Mechanics / Molecular Mechanics (QM/MM) approach, which provides a good characterization of the environment with a low computational cost. This approach, in combination with Molecular Dynamics (MD) sampling techniques, allow us to include temperature effects and to explore the role of the water environment, surfaces, and temperature.

In this talk, I will present how we have employed this approach to characterize a biosensor to measure the change in the graphene work function when an aptamer interacts with a protein. With these techniques we can also characterize on-surface reactions and how the use of metal surfaces has enabled us, in combination with AFM and STM experiments, to promote new reactions that were not accessible in traditional approaches of solution-based chemistry. Another use of these techniques, in combination with Path Integral Molecular Dynamic simulations, is to understand nuclear quantum effects. I will show how at low temperature (5K), 1D H-bond molecular chains on a surface can experience a deep proton tunnelling that leads to changes in the mechanical and electronic properties.

Fecha: 17 de marzo de 2023.
Hora: 10:00h.
Lugar: Aula de Audiovisuales de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada.

Ponente: Raul A. Rica Alarcón. Realizó su tesis doctoral en el Departamento de Física Aplicada de la Universidad de Granada sobre electrocinética de suspensiones concentradas de nanopartículas. Tras leer su tesis en 2011, realizó una estancia postdoctoral en el Departamento de Medicina de la Universidad de Milán-Bicocca (2011-2012), donde trabajó en el desarrollo de una técnica novedosa para obtener energía renovable a partir de diferencias de salinidad utilizando electrodos porosos. Después se traslado al Instituto de Ciencias Fotónicas (ICFO, Barcelona) para trabajar en el grupo Optical Tweezers (con el Prof. Dmitri Petrov) como investigador postdoctoral (2012-2014) y en el grupo Plasmon Nanooptics (con el Prof. Romain Quidant) con una beca de investigación (2014-2016). A fnales de 2016, se incorporó al Grupo de Trampas de Iones (Departamento de Física Atómica, Molecular y Nuclear. Granada) para trabajar en medidas de masa ultraprecisas de iones pesados utilizando iones enfriados por láser como sondas. En 2017, obtuvo una beca "Juan de la Cierva-Incorporación" en el Departamento de Física Aplicada de la Universidad de Granada, y desde 2020 es Profesor Contratado Doctor Indefinido en este mismo departamento. Aquí fundó el Laboratorio de Atrapamiento de Nanopartículas (NanoTLab), donde emplean pinzas ópticas y trampas Paul para manipular y estudiar nanoparticulas (medio líquido y aerosoles).

Resumen: En este seminario presentaremos el nuevo Laboratorio de Atrapamiento de Nanopartículas (NanoTLab) de la Universidad de Granada. Existen distintas técnicas de atrapamiento de nanopartículas, permitiendo confinar partículas individuales en regiones muy pequeñas, de modo que puedan ser estudiadas y manipuladas en condiciones óptimas. Discutiremos algunas de las estrategias disponibles para capturar micro y nanopartículas en distintos medios, incluyendo tanto atrapamiento en medio líquido como la levitación en aire o vacío. A continuación, presentaremos algunas aplicaciones recientes de estas técnicas en física estadística, para la medida ultra-sensible de fuerzas (sub pico-Newton) y desplazamientos (nanómetros), así como la caracterización de sus propiedades ópticas. Finalmente, discutiremos los proyectos que se están desarrollando en el NanoTLab.

Organizan: Unidad de Excelencia de Química Aplicada a Biomedicina y Medioambiente, Programa de Doctorado en Química.
Asistencia: Se ruega confirmación de asistencia (). Las plazas son limitadas.

El estudiante Eduardo Avilés Tejada de tercer curso del grado en Física de la UGR ha obtenido el premio nacional del concurso de Charlas CONEF 2023 en el Congreso Nacional de Estudiantes de Física (CONEF 2023) organizado por la Asociación Sevillana de Estudiantes de Física (Sevilla, 2-4 de marzo de 2023).

En este concurso han participado estudiantes de los grados en Física o Ingeniería de Materiales de universidades españolas. El objetivo de este concurso es el fomento de las capacidades de oratoria e investigación del alumnado bajo la supervisión de un/a profesor/a de su titulación.

Al estudiante Eduardo Avilés Tejada se le ha concedido el premio por su charla “Física en la lucha contra el cáncer”, bajo la supervisión de su profesora de Biofísica en el grado en Física, nuestra compañera María José Gálvez Ruiz.