Jornada científica: Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéuticaFecha: 27 de Mayo de 2015
Hora: (9 -14h)
Lugar: CIDAF, Edificio Bioregión, PTS - Granada

Inscripciones
Coste: 50€ / Asistente
Vía email:
CC: ES55 0487 3372 80 2000021192 (BMN Caja Granada)
Enviar copia de la transferencia bancaria al anterior email indicando en el concepto el nombre del asistente.
Mínimo de 10 participantes. Plazas limitadas.

www.cidaf.es

Organización

Dirección: Antonio Martínez Férez.

Coordinador: Javier Valverde García.

 

9:00h. Inauguración de las Jornadas.

  • D. Francisco González Lodeiro, Rector Magnífico de la UGR.
  • D. Jesús Chamorro Martínez, Delegado del Rector para Transferencia, Innov. y Empresa - UGR.
  • D. Alberto Fernández Gutiérrez. Catedrático de Química Analítica de la UGR - Director de CIDAF.

9:30h. Encapsulación de compuestos bioactivos mediante emulsiones múltiples.

  • Dr. Antonio Martínez Férez
    Profesor Titular de Universidad
    Departamento de Ingeniería Química
    Universidad de Granada
    Director Grupo Investigación TEP025 – Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos
    Responsable Ingeniería de Procesos - CIDAF

10:20h. Microencapsulación mediante técnicas electrohidrodinámicas.

  • D. Pablo Ballorca González
    Ingeniero Industrial – Experto en Mecánica de Fluidos
    Research Engineer YFLOW Sistemas y Desarrollo SL

11:10-11:30h. Pausa-café.

11:30h. Encapsulación microfluídica para aplicaciones alimentarias.

  • Dra. María Flores Mosquera
    Doctora en Química – Especialidad Química Orgánica
    R&D Director INGENIATRICS TECNOLOGÍAS SL

12:20h. Microencapsulación de bacterias probióticas: métodos y aplicaciones.

  • Dra. Mª Encarnación Morales Hernández
    Profesora Contratada Doctora
    Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica
    Grupo de investigación Farmacia Práctica CS-205 - Universidad de Granada

13:10h. Nanopartículas orgánicas: tecnologías de síntesis, caracterización y aplicaciones.

  • Dr. Juan Manuel López Romero
    Catedrático de Universidad
    Departamento de Química Orgánica
    Universidad de Málaga
    Director Grupo de Investigación FQM-209 - Síntesis Orgánica y Nanotecnología
    Director ICON Nanotech SL

 

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