Jornada científica: Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéutica

Fecha: 27 de Mayo de 2015
Hora: (9 -14h)
Lugar: CIDAF, Edificio Bioregión, PTS - Granada

Inscripciones
Coste: 50€ / Asistente
Vía email:
CC: ES55 0487 3372 80 2000021192 (BMN Caja Granada)
Enviar copia de la transferencia bancaria al anterior email indicando en el concepto el nombre del asistente.
Mínimo de 10 participantes. Plazas limitadas.

www.cidaf.es

Organización

Dirección: Antonio Martínez Férez.

Coordinador: Javier Valverde García.

9:00h. Inauguración de las Jornadas.

• D. Francisco González Lodeiro, Rector Magnífico de la UGR.
• D. Jesús Chamorro Martínez, Delegado del Rector para Transferencia, Innov. y Empresa - UGR.
• D. Alberto Fernández Gutiérrez. Catedrático de Química Analítica de la UGR - Director de CIDAF.

9:30h. Encapsulación de compuestos bioactivos mediante emulsiones múltiples.

• Dr. Antonio Martínez Férez
  Profesor Titular de Universidad
  Departamento de Ingeniería Química
  Universidad de Granada
  Director Grupo Investigación TEP025 – Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos
  Responsable Ingeniería de Procesos - CIDAF

10:20h. Microencapsulación mediante técnicas electrohidrodinámicas.

• D. Pablo Ballorca González
  Ingeniero Industrial – Experto en Mecánica de Fluidos
  Research Engineer YFLOW Sistemas y Desarrollo SL

11:10-11:30h. Pausa-café.

11:30h. Encapsulación microfluídica para aplicaciones alimentarias.

• Dra. María Flores Mosquera
  Doctora en Química – Especialidad Química Orgánica
  R&D Director INGENIATRICS TECNOLOGÍAS SL

12:20h. Microencapsulación de bacterias probióticas: métodos y aplicaciones.

• Dra. Mª Encarnación Morales Hernández
  Profesora Contratada Doctora
  Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica
  Grupo de investigación Farmacia Práctica CS-205 - Universidad de Granada

13:10h. Nanopartículas orgánicas: tecnologías de síntesis, caracterización y aplicaciones.

• Dr. Juan Manuel López Romero
  Catedrático de Universidad
  Departamento de Química Orgánica
  Universidad de Málaga
  Director Grupo de Investigación FQM-209 - Síntesis Orgánica y Nanotecnología
  Director ICON Nanotech SL