Titulación: Grado en Ingeniería Química, Grado en Química, Grado en Biología

Centro: Facultad de Ciencias

Departamento: Ingeniería Química

Objetivos:

  • Conocimiento de la técnica de secado que se basa en sublimar el hielo de un producto congelado. El agua del producto pasa, por tanto, directamente de estado sólido a vapor sin pasar por el estado líquido siendo sus principales aplicaciones la obtención de productos de alto valor añadido: té, café aromático de alta calidad, productos farmacéuticos, flores, alimentos para uso militar y montañismo, champiñones para sopas deshidratadas y frutas blandas con colores y sabores delicados, como las fresas …

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